牧区Posted on2026年2月23日2026年9月25日 大年初七，再喝一碗清炖羊肉汤 内蒙古东乌珠穆沁旗哈日高壁嘎查的牧民都兰一家，坚持四季游牧养殖传统乌珠穆沁羊，清水加盐便能煮出草原清香。 阅读全文
小农故事Posted on2026年2月22日2026年9月8日 大年初六，吃点酸 一驿农场用猪油炒香姜蒜，加番茄、芹菜等煮出一锅万能红酸汤，可煮鱼、烫牛肉、做粉面、炒蔬菜，也能做酸汤火锅，给春节大鱼大肉后的餐桌提味开胃。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月21日2026年9月25日 大年初五，来尝尝萝卜刺身 食通社与北京有机农夫市集农友的初二至初七年菜食谱，这道萝卜只需不削皮、厚切成条、旁置一碟酱油，用清爽脆口解过年大鱼大肉的腻。 阅读全文
小农故事Posted on2026年2月20日2026年9月17日 大年初四，吃一块简单的酱炖豆腐 秀才豆坊五步酱炖自家豆腐，为食通社与北京有机农夫市集年菜系列之一，六位农友初二至初七各以自家食材端上一菜。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月18日2026年9月25日 年初二来吃香蒸跑山猪 牧童心农场的吴龙龙亲授香蒸五花做法；初二到初七，食通社联合北京有机农夫市集的农友将每日一道端出年菜食谱。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月17日2026年9月8日 大年初一，送您“有来处的好滋味” 食通社联合北京有机农夫市集农友，从初二到初七连续推出六道用自家食材做的年菜食谱，既解决剩菜，也为每天餐桌添一道新菜。 阅读全文
发酵Posted on2026年2月12日2026年9月25日 安陵容老家的年夜饭，让人从立冬盼到除夕 立冬一过，松阳人便晒粉、吊柿、搭酒缸，为年夜饭忙起来：竹花姐蒸了将近三十年的糕，徐叶银守着一百斤糯米酿红曲酒，松庄村的年夜饭照旧赶在早饭前开席。 阅读全文
小农故事Posted on2026年2月8日2026年9月8日 不用靠抖，在南方猫冬的正确姿势｜扣子奶奶 扣子在福建农村的第六个冬天，把火箭炉大炕、大棚老谷仓、萝卜姜枣汤和南瓜干一起用上，把湿冷过成热乎而舒展的日子。 阅读全文
小农故事Posted on2026年1月5日2026年9月8日 2026解放思想，不拘一格降主食｜扣子奶奶 在恶人谷，扣子把烤南瓜、玉米和自制天贝端上餐桌，用空气炸锅与破壁机让应季收成成为日常主食。 阅读全文
