农村发展2026年8月30日2026年9月7日

太行山深处，豹拉等不到牛来

太行山深处山西和顺县乐毅村，华北豹与牛之间的豹吃牛矛盾并不显著；当地肉牛养殖规模在近年牛价低谷时期整体明显收缩，全村如今只剩三户养牛人，牛群数量从最多二百多头降到七十多头。

国际贸易2026年6月26日2026年9月21日

当进口肉来到乌鲁木齐，听听他们怎么说？

纪录片《谁的餐桌谁的牧场》乌鲁木齐放映后，畜牧专家、大学生、社区营造者与退休林草干部就草场退化、牧民收入与食物系统各抒己见。

牧区2026年2月23日2026年9月25日

大年初七，再喝一碗清炖羊肉汤

内蒙古东乌珠穆沁旗哈日高壁嘎查的牧民都兰一家，坚持四季游牧养殖传统乌珠穆沁羊，清水加盐便能煮出草原清香。

替代食物系统2026年2月18日2026年9月25日

年初二来吃香蒸跑山猪

牧童心农场的吴龙龙亲授香蒸五花做法；初二到初七，食通社联合北京有机农夫市集的农友将每日一道端出年菜食谱。

牧区2026年2月2日2026年9月8日

阿勒泰的角落：种草、打草、买草的牧民

草场压缩使哈萨克族牧民的牛羊过冬不再只靠打草场，浇水、收割、种植和市场购买共同推高过冬成本。

小农故事2025年12月25日2026年9月22日

小农牧场vs.大牧场：应该支持谁？怎么支持？

中国农业大学封小郡团队在山东奶畜大县的实地调研表明，家庭牧场在农民增收、抵御进口冲击、环保和牛福利上优于大牧场；七项政策建议涵盖调整资金分配、培育小奶农组织、扶持奶农自办加工。

小农故事2025年12月23日2026年9月22日

小农牧场vs.大牧场：谁的牛奶更安全、更营养？

小农牧场并非2008年三聚氰胺事件主因，大牧场在饲料管理、牛病防治和加工透明度上并不占优；每百克约0.2克蛋白的差距，对蛋白质摄入已充足的中国居民而言不足为虑。

小农故事2025年12月11日2026年9月22日

借贷养羊，青海牧民又熬过一年

王生背着二十万贷款，在青海湖禁牧区偷偷放牧，借新还旧已循环七八年；旦增宗支离开草场送外卖，却打算数月后重新放羊。

国际贸易2025年11月3日2026年9月22日

镜头之下，牧民生活的变迁与抉择

世界游牧影展在兴安岭深处的加格达奇举行，几位青年导演以影像记录牧区正遭遇的冲击：进口肉压低本地牛羊价格，围栏草场取代逐水草而居，而孙辈已说不出口祖辈的蒙语。

畜牧业2025年7月28日2026年9月8日

当人类学硕士去屠宰场卖肉

四川东部一座小城，姑姑投资的现代化屠宰园区里，牛羊订单、部位肉零售和凌晨送货构成日常，客户抱怨与车间气味则暴露工业化屠宰如何隐藏在日常生活之外。