从美洲大蠊咖啡到欧洲昆虫蛋白独角兽Ÿnsect破产，昆虫蛋白被资本包装成低碳饲料与粮食危机的答案；工业化养殖的能耗、研究分歧和监管松动，正让“吃虫子”从科幻逼近餐桌。
一、塑料危机，定期刷新 “微塑料进入人类大脑，脑中的微塑料重量甚至超过一个塑料勺。”前几天好几个朋友都给我发送来这条消息。 因为几年前进入环保机构工作，我开始格外注意日用品材质，经常有意或无意地提醒朋…
山水自然保护中心创始人之一孙姗、环境倡导者马天杰，从美团资助环保机构与金光纸业毁林风波说起，谈企业如何用公益资金、算法和规则影响环境议程，公益组织如何守住监督边界。
食通社说 春节前，河北承德恋乡农场的90后农民任盈盈受德国联邦农业和食品部邀请，前往柏林参加全球农业和食物论坛（GFFA），参与起草了青年农民立场文件。 2月16日的食通社分享会上，盈盈介绍了立场文件…
近期，关于平台态度松动，表示要为外卖员缴纳社保一事引发热议。此举能让多少外卖员受益，是否切实改善外卖员的工作境况，我们拭目以待。 在食通社最新一期播客《食日谈》中，我们则从外卖带来的环境问题——巨量一…
