1922年马里湖八人肉毒中毒后，“细菌理论”借公共卫生运动涌入家庭厨房，多米诺制糖、亨氏、纳贝斯克等公司趁势放大微生物恐惧，用包装食品取代了人们世代自制的腌菜与面包。
黑龙江的老村只剩七八户，母亲在塌了后墙的院子里对着碗架和酸菜缸落了泪；留在北京的孩子，靠一口缸、一袋盐、几颗白菜，试着把和土地、邻里紧连的日子重新续上。
分野酿造酿酒师张凯与火星大象实验室联合创始人徐鑫（大象），用同一种谷物打通酿造与烘焙——从清酒曲接种玉米，到十家北京面包店剩面包酿成地球日啤酒，也聊国内谷物依赖进口的供应链现实。