和人类学者一起逛菜市丨活动预告

8月22日，中山大学旅游学院副教授钟淑如携新书《中国菜市场》来京，上午在北京有机农夫市集边逛边聊，晚上在建投书局国贸店分享菜场故事，可线上或线下参加。

“领导没来，先不要卖。”

青洲开发区一家国营农产品公司替区农委运营“青洲味道”小程序，补贴与检查比销量更重要，供应商在行政动员下入驻；项目最终失去支撑，本地卖家靠微信群把生意做起来。

美军空袭伊朗米纳布小学、特朗普宣布对伊朗第二轮打击后，美国郊区汽车、石油农业与一次性消费，正把石油依赖与战争风险编入日常生活。

荷兰人麦茨卡从占屋运动、素食餐厅走到肯特郡 Bore Place 的 40 亩有机蔬菜农场，如今在北伦敦 Growing Communities 市集售卖生菜与番茄，没有申请补贴也靠人脉和销售渠道维持经营。

在罗马街头分发番茄面、在布拉奶酪节呼吁生乳奶酪，他让食物成为土地、生态和生产者报酬的政治议题，也引来精英主义质疑。

泰国东北部的K村不追出口香米，而是保育老稻种、低投入种植，并用信用社和电商直销把收益留在村里。

巴西无地农民运动在美景市搭建销售平台，集中承接仓储、订单、认证与配送，让分散小农产品进入餐厅、商店和政府食品采购渠道。

从红树林捡贝到国家公园导览，泰国南部渔民把社区保护地里的资源变成餐厅、加工坊和旅游收入，让保护海草床、鱼之家等也能养家。

一驿农场用猪油炒香姜蒜，加番茄、芹菜等煮出一锅万能红酸汤，可煮鱼、烫牛肉、做粉面、炒蔬菜，也能做酸汤火锅，给春节大鱼大肉后的餐桌提味开胃。

北京有机农夫市集的农友端出自家白萝卜或青萝卜，洗净不削皮，切手指粗条，蘸少许酱油，清爽脆甜。