大西洋鲑洄游存活率从50%跌至3%，全球野生种群不足200万条，而挪威海岸圈养着约4亿条。BBC记者丹·萨拉迪诺在《消失中的食物》中记录了这条鱼从河流到海洋的归乡之旅与濒危处境。
在塔斯马尼亚，被当地人称为“恶魔”的澳洲最大三文鱼企业Tassal等养殖场把数十万条三文鱼关进网箱，废水、抗生素与化学药剂污染海域，当地居民、餐厅和环保组织抵制这种便宜三文鱼。
巴黎奥运会已于上周闭幕，兴奋剂争议却硝烟未散。风波中至少涉及三起与食品安全有关的事件： 最终，这三起事件都被认定为由于食用了被兴奋剂“污染”的肉制品所致，不是运动员主观故意服用兴奋剂，因此涉事运动员都…
“黄鱼一上，黄金万两。”野生大黄鱼是浙江上海传统的席面菜、口彩菜。在中国的海岸线上，或许没有任何鱼比大黄鱼的命运更加跌宕起伏。 今年10月，我在福建宁德目睹了一场大黄鱼夜捕。 夜捕是为了迎合市场对通体…
食通社说 昨天食通社的文章《为什么区块链不能解决当代农业的痛点？》收到了不少反馈。 有读者认为，农业区块链的失败并不是区块链本身的问题，而是配套的技术手段没有跟上。但也有人评论，技术不能越过产业最底层…