一句“民以食为天”揭示了饮食在我国文化中的地位。而这句话放在意大利恐怕也丝毫不违和。 意大利和中国的饮食文化都历史悠久而丰富多样。即使被快餐化到只剩其百分之一的精华——意面、披萨和炒面炒饭——也仍然能…
丝瓜秧不负我望，金黄花朵涌动的绿屏比想像中更好，挡得住目光，八面来风和日光月华通行无碍，自由流淌。 一、由吃瓜想起的往事 吃，是这片丝瓜给我的意外惊喜。先吃花，吃货爱拈花惹草，丝瓜花可以混在蛋液里，再…
种子是农作物的源头。通常的次序是从种子到餐桌：种子、种苗、农作、收成、餐桌。原来我一直是这么想的，成为农夫之后，也是这么做的。 但是，因为瑞岩，我开始了“从餐桌到种子”的乾坤大挪移，从此百无禁忌，各种…
6月底，我在农场三个月的实习结束了。 对于读了五年人类学的我来说，农场实习既非就业相关，也不是学术调研。它原本只是我在准备博士申请前换个地方躺平的生活选择。 但没想到，这个选择彻底改变了我的生活。现在…
父亲总说我没有上海户籍，却是土生土长的“上海人”。我想了想，笑道：我应该是土生土长的“菜场人”! 我从出生、学步、说话、到第一次叛逆，都是在上海浦西菜场里度过的，我的成长也见证了90年代末至今上海菜场…
提起苏东坡，就有人想到“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡肉”。但是，知道他待客首选什么吗？ 不卖关子，就是“麦饭”，有苏东坡本人遗诗供证：“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。”（《和子由送将官梁左藏仲通》…
小满之后，阳光渐强，雨水充沛，园区里所有植物都在争分夺秒的加速生长，其中生命力最蓬勃的要属缠绕在大门口篱笆上的白刺丁：“两天不管，就要把篱笆全部爬满。” 出于多方面的考虑，我很欢迎白刺丁对篱笆的占领。…
一、剪板蓝 国道切入山间柏油路，起起伏伏，转转悠悠。途径许多村寨 ，夜色里灯点如星子，聚浮在山间，仿佛越过一座又一座星系。转过最后一个弯道，缓速下坡，视野逐渐开阔。我们抵达了此行的目的地，大利侗寨。 …
2022年春天，疫情将上海以黄浦江为界，分两浦东、浦西区分管理，也被大家称为“沪式鸳鸯封”。而一个月后，北京也因为城中心东、西城被周边需要封控的城区包围，获得了“京式铜锅封”的名号。 这期节目中，食通…
过去的很多年里，我都没有想起蕨苔。直到今年春天，邻居“凉虾”给我摘来一大把，叮嘱用腊肉炒。 “凉虾”得名于曾在明月村宇宙中心谌塝塝摆摊卖冰粉和凉虾。这些年，我眼见她怀抱对新生活的憧憬离乡又返乡，在村里…