在俄语里，夏季也被称为 “达恰的季节”；高尔基有一部短剧，中文被翻译成《避暑客》，其俄语原名“达恰尼克”，更接近的直译也是“达恰之人”——1995年，同一个故事被改编成电影，影片名则是《夏日之人》。 …
一、伴我成长的黄土高坡美食 我是在黄土高原的山里长大的80后，喜欢山，喜欢黄土高原，喜欢在山花烂漫的山里野着。 家乡位于晋陕蒙接壤带，目之所及，高原上是层层叠叠的梯田，民居聚落顺势而建，取材都是黄土高…
食通社说 我们关于母亲的记忆，似乎总和食物与照护有关。她也许是位厨艺了得的妈妈，记得家里每个人的喜恶，用美味的饭食抚慰人心。她也许不擅长下厨，却也常埋首家务琐事，尽己所能照顾家人。当妈妈老了，我们开始…
近些年，越来越多人开始喝精品咖啡了。精品咖啡真的很有趣，不是吗？有的喝起来像巧克力，有的让人想起亮晶晶的跳跳糖，有的散发出红茶的香气。 不过，有时候咖啡也让人怀疑人生：咖啡包装袋上的风味注释，我怎么喝…
在北京鼓楼四合院里养菌的Shuyu，与美籍韩裔天体物理学家Kiwon只用优质中国茶再发酵出酸甜饮品；朋友分装、盲品和寄递它，把风味带向疫情中的小镇与城市。
在疫情中被“憋坏”的人们期待着亲近自然。在城市的周围，野餐、露营、自然教育越来越流行。在瞬息万变的世界之中，“乡土”和“自然”对于当下的中国家庭和孩子们来说，到底是一阵风的流行，还是返璞归真？ 疫情之…
“你知道普洱吗？” D突然问我。 D是我在乌克兰的本地翻译，一个20岁的乌克兰男生，英语极好。那是10月初，我抵达乌克兰利沃夫采访的第三天，我和D刚刚拜访完一处难民庇护所，走在回市中心的路上。 “你也…
最近生活在北京的人仿佛天天都在开盲盒。没人能够预料，第二天醒过来，小区是否会被封，或者出门后还是否能回家。 三年来，食通社发布了十多篇关于疫情和食农议题的文章，编辑部每个人都在家里做好了充足的封控囤货…
如今已经是入驻恶人谷的第二个年头，我习惯了一种“吃了上顿没下顿”的活法。 得过且过，不仅不为明日计，也不为下一顿计，直到什么时候肚子饿了要煮饭，才拎一把刀去园子里打猎，打到什么吃什么。见瓜摘瓜见豆采豆…