营养2025年12月6日2026年9月8日

超市油瓶里的秘密：精炼植物油真的好吗？

浸出法用正己烷提取油脂，再经两次高温处理，超市精炼植物油可能残留溶剂，也可能含有反式脂肪。一名自种油菜和花生的农夫因此不炒菜，用核桃油、坚果与花生替代。

小农故事2025年12月3日2026年9月8日

当无人机成为新农具：谁在定义“科学种地”？

东北飞手因电线炸机损失工钱，极飞P80退机风波让种粮大户赵明亮选择大疆；农资店与短视频主播把多次施肥说成科学种地，粮价下跌却使增产未必增收。

餐桌故事2025年12月1日2026年9月8日

农业这么发达，人为什么还要吃野菜？

植物学家沈老师在香格里拉的春天发问，维西塔城姑娘李云采来金雀花和荠菜，又买来竹叶菜，做出一桌鸡蛋饼、饺子和火腿汤。

替代食物系统2025年11月29日2026年9月8日

聊到菜市场，我们有些话想说

超市和生鲜电商之外，北京、东京、广州与清迈等地买菜的人，在摊位记忆、挑菜门道和熟人生意里，看见菜市场仍连着附近的人情与生计。

小农故事2025年11月24日2026年9月8日

从城市到里山：两位知识农夫上山种地的十年

蚊滋滋与长角羚在京郊浅山区的30亩地里打造盖娅·沃思花园，种菜、养鸡、做自然教育，分享气候波动下的种植经验。

城市农夫2025年11月20日2026年9月8日

在北京种地，吃饱了撑的？

刘昕把大兴菜地分租给城里人，老刘认为挣不了钱；水瓜农场则把大棚改造为田园体验地，卖菜不如卖乡村气息。

发酵2025年11月17日2026年9月8日

养菌阁纪事：我在柏林做发酵

长沙出生的设计师徐溪婧在柏林厨房里养泡菜、做面包、培育康普茶，也借一瓢湖南坛子水和朋友分发的酵母，在菌群周期里重新感受四季与地域。

外卖2025年11月14日2026年9月8日

在算法中奔跑的生鲜电商分拣员

30分钟送达背后，京东七鲜前分拣员何思齐曾工作31天：他每天跑3万步，一品只赚三毛，每单限时9分钟，超时要挨骂罚款，有时还要自掏运费补送。

营养2025年11月11日2026年9月8日

米非米，面非面：现在的主食还健康吗？

如今米面常经深度工业加工，剔除胚芽麸皮后再加入增白剂、防腐剂等，成为超加工食品；想吃得明白的人，可尝试家用磨粉、酸种发酵，或选配料简单、叫得出名字的原粮。

小农故事2025年11月7日2026年9月8日

灾后百天回访：一家北京农场的漫漫复工路

山洪让密云搜狐农场变成废墟后，甄睿放弃原址复耕，借邻地重种甜玉米，在资金、保险与土地规划未定中追问农人的气候适应之路。