营养2025年12月6日2026年9月25日

超市油瓶里的秘密：精炼植物油真的好吗？

罐车混运只是表象——正己烷浸出、两次高温精炼的超市植物油还藏着溶剂残留、反式脂肪和ω-6过量等隐患，低温烹饪与直接吃坚果是绕开它们的笨办法。

小农故事2025年12月3日2026年9月22日

当无人机成为新农具：谁在定义“科学种地”？

农资经销商以“叶面肥纳米渗透”等话术定义科学种地，推动农民用无人机年施肥五六次；2024年东北玉米价跌至1.1元/斤，施两遍与施五六遍肥的农户，一晌地净利润均所剩无几。

餐桌故事2025年12月1日2026年9月8日

农业这么发达，人为什么还要吃野菜？

植物学家沈老师在香格里拉的春天发问，维西塔城姑娘李云采来金雀花和荠菜，又买来竹叶菜，做出一桌鸡蛋饼、饺子和火腿汤。

菜市场2025年11月29日2026年9月25日

聊到菜市场，我们有些话想说

从北京、广州、昆明到清迈和佛罗里达，读者们分享自己逛菜市场的日子：哪个摊位的番茄最好吃、怎么跟卖菜阿婆搭话、白瓷砖摊位上怎么就没人了。

小农故事2025年11月24日2026年9月22日

从城市到里山：两位知识农夫上山种地的十年

毕业于挪威生命科学大学的蚊滋滋与长角羚，在京郊30亩浅山打造里山，与冰雹、雨季和虫鸟共处，今年将耕种经验写成新书《在里山种地》。

农村发展2025年11月20日2026年9月25日

在北京种地，吃饱了撑的？

北京城郊菜农几近消失，刘昕把自家闲置地分租给四十多户城里人，南六环水瓜农场将大棚改成年租1800元的共享菜地——当种地不再是生计，这几十平米大棚成了城里人最便宜的“自然教育”。

发酵2025年11月17日2026年9月25日

养菌阁纪事：我在柏林做发酵

设计师徐溪婧在柏林的厨房里养着一坛从长沙带来的二十年老坛水、一颗辗转三代人的酸酵种，和随四季轮转的霉菌与酵母。养菌的日与夜替她锚定了季节，也牵住了千里之外的人。

外卖2025年11月14日2026年9月8日

在算法中奔跑的生鲜电商分拣员

30分钟送达背后，京东七鲜前分拣员何思齐曾工作31天：他每天跑3万步，一品只赚三毛，每单限时9分钟，超时要挨骂罚款，有时还要自掏运费补送。

营养2025年11月11日2026年9月25日

米非米，面非面：现在的主食还健康吗？

磨面筛掉的麸皮包装成“小麦胚芽粉”便身价倍增；今天的米面经精磨和添加剂，已是超加工食品，而家用磨粉机、杂粮豆粥仍能把主食吃回原样。

小农故事2025年11月7日2026年9月22日

灾后百天回访：一家北京农场的漫漫复工路

甄睿耕种十三年的450亩农场一夜沦为淤泥，至少3000万元投入化为乌有。他在两公里外的暖棚里重新种下甜玉米，但土地能否复耕、资金从哪来，答案仍悬而未决。