发酵2025年8月3日2026年9月25日

精酿，不止于一种消费趣味

分野酿造酿酒师张凯与火星大象实验室联合创始人徐鑫（大象），用同一种谷物打通酿造与烘焙——从清酒曲接种玉米，到十家北京面包店剩面包酿成地球日啤酒，也聊国内谷物依赖进口的供应链现实。

农村发展2025年8月1日2026年9月22日

北方变南方，农友挖沟忙

北京顺义、昌平及河北保定的几家生态农场，经历2021至2024年连年暴雨后改地、换种、加固设施，但周边公共排水工程缺位，额外投入正进一步压缩本已微薄的利润。

生态农业2025年7月31日2026年9月8日

在生态农场，00后农业小白要学会多少种技能？

通过食通社的生态农业实习计划，这名00后到上海奉贤的乐闲谷社区农场实习三个月，育苗除草、修屋顶、照料羊狗，也参加市集摆摊，并获得探索未来的勇气。

小农故事2025年7月30日2026年9月21日

凌晨四点，一家密云农场被洪水吞噬

农场主甄睿自述：洪水突至时未收到任何撤离通知，450亩河滩地十余年积累一夜清零，账面投入近三千万。

畜牧业2025年7月28日2026年9月8日

当人类学硕士去屠宰场卖肉

四川东部一座小城，姑姑投资的现代化屠宰园区里，牛羊订单、部位肉零售和凌晨送货构成日常，客户抱怨与车间气味则暴露工业化屠宰如何隐藏在日常生活之外。

生物多样性2025年7月25日2026年9月8日

跟随鸡的脚步发现世界

中央民族大学在读博士生邹磊从云南红原鸡、贵州高脚鸡和小凉山彝族鸡看到，地方鸡种正随工业化养殖、城镇化和外来品种进入而消退，饮食、语言与祭祀也随之改变。

营养2025年7月23日2026年9月8日

在“美食荒漠”英国，哪些食物正成为爆款？

卖断货的酸种面包、橄榄油、海盐和醋走红，英国消费者借“反超加工食品”与社交审美，把平价基础食材买成更贵的生活方式。

小农故事2025年7月21日2026年9月17日

荔枝丰收了，为啥网购还不便宜？

返乡卖荔枝的一对年轻夫妻，51单收入4503元，运费和包装共1526元，约占总收入的三分之一。

小农故事2025年7月19日2026年9月8日

在四川丘陵上种植消失中的糯米

61岁农民孙文祥与妻子、父亲在洪雅骑龙村守住红嘴糯米等老稻种，靠黑猪、沼肥和每日除草维持生态种植，也面对老品种能否传给下一代的难题。

小农故事2025年7月16日2026年9月22日

手搓一道沟，送我栀子花｜扣子奶奶

扣子在福建恶人谷四年间请过六位挖机师傅，被烂泥、野草和邻居的鸭子反复打脸，一条原本长满竹根野草的山沟，终于漫出栀子的香。