发酵2025年8月3日2026年9月8日

精酿，不止于一种消费趣味

分野酿造的酿酒师张凯与火星大象实验室联合创始人徐鑫，用同一种谷物做发酵实验，打通酿酒与烘焙，从清酒曲接玉米到剩面包酿啤酒，也关注国内谷物供应链的现实挑战。

农村发展2025年8月1日2026年9月8日

北方变南方，农友挖沟忙

北京、河北的生态农友在连续暴雨后改地、修渠、调整作物，试图控制损失，也面对人工、设施和公共排水带来的额外压力。

生态农业2025年7月31日2026年9月8日

在生态农场，00后农业小白要学会多少种技能？

通过食通社的生态农业实习计划，这名00后到上海奉贤的乐闲谷社区农场实习三个月，育苗除草、修屋顶、照料羊狗，也参加市集摆摊，并获得探索未来的勇气。

小农故事2025年7月30日2026年9月8日

凌晨四点，一家密云农场被洪水吞噬

密云北庄镇搜狐农场主甄睿的450亩土地被冲毁，近三千万投入一夜清零，两位同事死里逃生，极端降水的预警短板也暴露无遗。

畜牧业2025年7月28日2026年9月8日

当人类学硕士去屠宰场卖肉

四川东部一座小城，姑姑投资的现代化屠宰园区里，牛羊订单、部位肉零售和凌晨送货构成日常，客户抱怨与车间气味则暴露工业化屠宰如何隐藏在日常生活之外。

生物多样性2025年7月25日2026年9月8日

跟随鸡的脚步发现世界

中央民族大学在读博士生邹磊从云南红原鸡、贵州高脚鸡和小凉山彝族鸡看到，地方鸡种正随工业化养殖、城镇化和外来品种进入而消退，饮食、语言与祭祀也随之改变。

营养2025年7月23日2026年9月8日

在“美食荒漠”英国，哪些食物正成为爆款？

卖断货的酸种面包、橄榄油、海盐和醋走红，英国消费者借“反超加工食品”与社交审美，把平价基础食材买成更贵的生活方式。

小农故事2025年7月21日2026年9月8日

荔枝丰收了，为啥网购还不便宜？

广东陆丰的一对夫妇回到果园把荔枝寄往外地，运费和包装最终占收入近三分之一，他们还得趁凉快采摘、打包，防止荔枝发黑。

小农故事2025年7月19日2026年9月8日

在四川丘陵上种植消失中的糯米

61岁农民孙文祥与妻子、父亲在洪雅骑龙村守住红嘴糯米等老稻种，靠黑猪、沼肥和每日除草维持生态种植，也面对老品种能否传给下一代的难题。

小农故事2025年7月16日2026年9月8日

手搓一道沟，送我栀子花｜扣子奶奶

扣子奶奶在福建恶人谷开荒四年，把屋后一道泥泞山沟整治成栀子花、野姜花与金鸡菊生长的坡地，也在反复失败中承认能力的边界。