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虚假解决方案Posted on2025年7月13日2026年9月22日

“垃圾不够烧”,一个危险的伪命题

毛达与孙敬华指出,焚烧是处理链的末端而非出路,产能过剩压低减量和循环的动力,而炉火既未杜绝二噁英,也替代不了分类。

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营养Posted on2025年7月10日2026年9月8日

潮汕童年食事:猪脚圈、济公丹与摆上祭台的旺旺雪饼

潮汕揭阳人张馥兰的童年食物记忆,从校门口的薯粉豆干、文具店的雪条,到奶奶的猪脚圈与母亲手做的粿品,连接起地方传统食物、工业化零食和情绪性进食下的身体变化。

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农村发展Posted on2025年7月7日2026年9月25日

日本米价翻倍,农民却不想种了

“令和米骚动”让5公斤越光米涨至5072日元,但米价翻倍救不了日本稻田:减反政策压价数十年,七成农民年过六十五,每年上万公顷稻田流失,年轻人不肯接班。

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外卖Posted on2025年7月1日2026年9月8日

装配线上的“麦门”打工人

上海静安区一家麦当劳的普通员工每小时挣19元,干满1000小时才涨到21元,外卖爆单时,骑手被平台催促,店员被订单催促,打烊后剩余食物会被扔掉。

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小农故事Posted on2025年6月30日2026年9月25日

10年跑遍半个地球,只为记录正在消失的食物

BBC资深记者丹·萨拉迪诺将40个濒危食物故事集结为《消失中的食物》,中文版由贝页图书引进出版。他在第三届国际农业生物多样性大会上表示,唯有拯救多样性,地球和人类才有更多的选择。

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小农故事Posted on2025年6月25日2026年9月21日

暴雨72小时:冲垮的稻田,中断的生活

60年一遇大旱后,广西柳州、南丹、河池的农民又遭连续暴雨。四位亲历者讲述水源冲毁、生计中断的经过,以及对旱涝急转成为常态的忧虑。

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农村发展Posted on2025年6月23日2026年9月21日

“从北京回山里,我才觉得活得像个人”|食日谈 Vol.51

彝族姑娘康丽与大兴安岭采集者金鹏,聊采山定价、山村人口流失和气候变化下的困境与希望。

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国际贸易Posted on2025年6月22日2026年9月25日

巴西人毁林是他们的事,跟我们有什么关系?

食通社“联禾计划”资助的《“假肉”驱逐真肉》收到上百条读者留言,从“牧民就是想涨价”到“大洋远端的焚林与每个生灵有关”,进口巴西牛肉与亚马逊毁林的关联远比“跟我们没关系”复杂。

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外卖Posted on2025年6月17日2026年9月8日

困在过度包装里的塑料生活

从外卖餐盒、快递包裹到月饼礼盒,人们记录日常里层层缠绕的塑料,也分享重复利用、自带容器和寻找回收点的减塑经验。

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外卖Posted on2025年6月16日2026年9月25日

在澳洲走路送外卖,能养活自己吗?

持打工度假签证的中国女生Renso在墨尔本靠Uber Eats走路送外卖,首月跑了80多单、挣了1200多澳元。没有固定时限,顾客不催不扣钱,这份松弛慢慢治好了她的焦虑。

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