生态农业Posted on2025年12月8日2026年9月8日 杂草是人类的敌人吗？ 在食通社走访的十余个生态农场里，杂草不只是被清除的对象，而是提示土地状态、参与生态修复和区分农场做法的线索。 阅读全文
营养Posted on2025年12月6日2026年9月8日 超市油瓶里的秘密：精炼植物油真的好吗？ 浸出法用正己烷提取油脂，再经两次高温处理，超市精炼植物油可能残留溶剂，也可能含有反式脂肪。一名自种油菜和花生的农夫因此不炒菜，用核桃油、坚果与花生替代。 阅读全文
小农故事Posted on2025年12月3日2026年9月8日 当无人机成为新农具：谁在定义“科学种地”？ 东北飞手因电线炸机损失工钱，极飞P80退机风波让种粮大户赵明亮选择大疆；农资店与短视频主播把多次施肥说成科学种地，粮价下跌却使增产未必增收。 阅读全文
餐桌故事Posted on2025年12月1日2026年9月8日 农业这么发达，人为什么还要吃野菜？ 植物学家沈老师在香格里拉的春天发问，维西塔城姑娘李云采来金雀花和荠菜，又买来竹叶菜，做出一桌鸡蛋饼、饺子和火腿汤。 阅读全文
替代食物系统Posted on2025年11月29日2026年9月8日 聊到菜市场，我们有些话想说 超市和生鲜电商之外，北京、东京、广州与清迈等地买菜的人，在摊位记忆、挑菜门道和熟人生意里，看见菜市场仍连着附近的人情与生计。 阅读全文
小农故事Posted on2025年11月24日2026年9月8日 从城市到里山：两位知识农夫上山种地的十年 蚊滋滋与长角羚在京郊浅山区的30亩地里打造盖娅·沃思花园，种菜、养鸡、做自然教育，分享气候波动下的种植经验。 阅读全文
城市农夫Posted on2025年11月20日2026年9月8日 在北京种地，吃饱了撑的？ 刘昕把大兴菜地分租给城里人，老刘认为挣不了钱；水瓜农场则把大棚改造为田园体验地，卖菜不如卖乡村气息。 阅读全文
发酵Posted on2025年11月17日2026年9月8日 养菌阁纪事：我在柏林做发酵 长沙出生的设计师徐溪婧在柏林厨房里养泡菜、做面包、培育康普茶，也借一瓢湖南坛子水和朋友分发的酵母，在菌群周期里重新感受四季与地域。 阅读全文
外卖Posted on2025年11月14日2026年9月8日 在算法中奔跑的生鲜电商分拣员 30分钟送达背后，京东七鲜前分拣员何思齐曾工作31天：他每天跑3万步，一品只赚三毛，每单限时9分钟，超时要挨骂罚款，有时还要自掏运费补送。 阅读全文
