替代食物系统2026年2月14日2026年9月8日

卖菜一天入账2万，我们含泪吃掉2000……

在北京生态有机菜店“集室”，食通社八名成员连轴转12小时，从消费者变成店员，认菜、打包、直播、洗羊汤碗，也看见卖菜如何牵动门店服务、供应链和家务劳动。

餐桌故事2026年2月12日2026年9月8日

安陵容老家的年夜饭，让人从立冬盼到除夕

在浙西南松阳，从溪边到祠堂供桌，松阳人晒红薯粉、吊柿子、蒸糖糕、酿红曲酒、摆猪头，把山货与年俗备成一桌团圆饭。

国际贸易2026年2月11日2026年9月8日

用这份年度关键词，打开被折叠的餐桌

食农媒体食通社的2025年食农热点，涵盖气候灾害、外卖大战、进口肉、小农处境、返乡种地、生态农业与预制菜争论。

生态农业2026年2月10日2026年9月8日

“现代农业”的迷思：规模神话与生态断裂

白馥兰在内的四位农业史学者合著的《作物迁徙》呈现作物迁徙与种植园扩张，规模农业的生态代价和中国农耕传统的照护智慧由此进入视野。

生态农业实习生2026年2月9日2026年9月8日

丙午马年，Ta们决定换种牛马生活

24位来自科研、游戏、教育等领域的年轻人加入2026年食通社农场实习计划，将到多地生态农场实习数月，通过亲身劳动探索生活与职业的新方向。

小农故事2026年2月8日2026年9月8日

不用靠抖，在南方猫冬的正确姿势｜扣子奶奶

扣子在福建农村的第六个冬天，把火箭炉大炕、大棚老谷仓、萝卜姜枣汤和南瓜干一起用上，把湿冷过成热乎而舒展的日子。

替代食物系统2026年2月4日2026年9月8日

逃离工位计划：会写字的能卖好菜吗？

前财新助理总编辑黄晨、食通社同事玉阳与李晔走进北京三元桥社区生态菜店，在码货、分拣和收银中，找回屏幕外劳动的实感与具体连接。

牧区2026年2月2日2026年9月8日

阿勒泰的角落：种草、打草、买草的牧民

草场压缩使哈萨克族牧民的牛羊过冬不再只靠打草场，浇水、收割、种植和市场购买共同推高过冬成本。

替代食物系统2026年2月1日2026年9月8日

活动邀请｜编辑部的故事之年会不能停

2月7日，食通社编辑部接管北京有机农夫市集的三元桥社区店集室，12小时卖菜，并设年终述职会、分享会、年货直播和纪录片放映，读者可到场，部分活动可线上观看。

气候变化2026年1月28日2026年9月8日

在人类被迫吃大蠊前，我们打算问个为什么

从美洲大蠊咖啡到欧洲昆虫蛋白独角兽Ÿnsect破产，昆虫蛋白被资本包装成低碳饲料与粮食危机的答案；工业化养殖的能耗、研究分歧和监管松动，正让“吃虫子”从科幻逼近餐桌。