“这篇论文说，外卖比堂食的碳排放更低？”，几周前，同事的一句话引爆了食通社的工作群。 虽然每天提倡食物体系的可持续，但我们却苦于学术界很少出现能够扎实地描述食物的环境影响的研究。何况，“外卖比堂食更环…
食通社说 春节将近，谁不想省时省力地为年夜饭准备一桌饭大餐呢？乘着这股东风，各种预制菜又登上了各种网购平台的热搜——一千元出头，你就能把某连锁老字号的一桌年菜搬回家。 不过即使近年来越来越火，人们对于…
食通社说 正在广州参加丰年庆的编辑部12月3日（周日）10:30会主持一场关于预制菜和土食材的讨论。嘉宾之一的豆豆是一位以自制预制菜闻名的厨房达人。她和大家分享了自制预制菜的心路历程和保姆级攻略。如果…
当我们谈论消费者权益的时候，我们到底在谈论什么？ 国际上的消费者运动通常会从四个视角来谈权益：安全权（the right to safety），知情权（the right to information…
我从7月11日开始加入美团外卖。到8月10日，共计工作了31天。 回看这段时间的经历，除了手上留下的黝黑的晒痕以外，有第一次送单时的快乐、有持续工作的煎熬、有大雨爆单时的慌乱、也有摔车时的崩溃和泪水。…
想象中，隔离在家可以是一场悠长假期，有大把时间研究和享受美食。但真的发生了，我却没有胃口了。 一、第一天：没有官宣，突如其来 封闭来的特别突然。 5月2日下午，我正准备把衣服洗好，厨房收拾干净，然后去…