在美国宾夕法尼亚州的乡村，农民马克·史密斯正面临一场困境。 从六七年前，他占地142英亩的农场，就开始饱受缺水困扰——小溪水位下降，去年夏天更是连泉水都已经干涸。 为了应对日益严峻的气候危机，史密斯去…
2023年The Examination与《华盛顿邮报》调查显示，至少10位粉丝过万的注册营养师接受美国饮料协会和加拿大糖业协会的报酬推广阿斯巴甜与天然糖，却只字未提赞助；美国营养与饮食学会的主要赞助商也恰是这些企业。
食通社说 2月16日，食通社就联禾创作计划入选作品《“假肉”驱逐真肉》组织了一场线下分享会，邀请作者和与谈嘉宾围绕进口肉的冲击和传统畜牧业出路等议题，进行了热烈探讨。“牧民的草膘牦牛到底是卖得太贵还是…
一、澳洲蛋荒 第一次发现，我吃不起鸡蛋了。 刚刚过去的这个新年，我们一家在澳大利亚悉尼租了一间Airbnb民宿跨年。因为人生地不熟，每天只在连锁大超市采购。 赶上圣诞加新年，我第一次发现，我吃不起超市…
今年一月以来，美国因为禽流感导致了大规模的鸡蛋荒。由于鸡蛋短缺，不少超市采取限额购买规定，甚至频繁断货。与此同时，蛋价应声一路飙高。习惯了每天都能吃到便宜鸡蛋的美国人怨声载道。 此情此景似曾相识，毕竟…
