BBC资深记者丹·萨拉迪诺将40个濒危食物故事集结为《消失中的食物》,中文版由贝页图书引进出版。他在第三届国际农业生物多样性大会上表示,唯有拯救多样性,地球和人类才有更多的选择。
2025年4月23日世界读书日,食通社汇集编辑、作者和同行们的推荐书目,虽事前未经商量,但大家的推荐不约而同聚焦于人类社会生存中最根本的关系:我们与食物、土地和自然环境的连接。 从拉图尔探讨如何在生态…
从亚马逊毁林牧场到欧洲超市货架,巴西调查机构“巴西报道者”的马赛尔·戈姆斯利用出口追踪码、卫星图像和实地走访,拼出JBS等巴西肉企将非法毁林牛肉送入全球市场的路线。
世界的餐桌,从中国的小豆子开始 2025年2月10日是第七个世界豆类日(World Pulses Day)。今年的主题是「豆类:为农业食品系统带来多样性」(Pulses: Bringing Diver…










