我家住在北京城的乡下或者说城乡结合部，天安门往北30公里。周边环境马马虎虎，但商业一度很繁荣，五年前大批发市场有两个，早市曾有六七个，可惜因为“不够体面”，陆陆续续的被关掉，甚至“一把天火”烧掉了。从…

食通社说 “生态村运动”是在1970年代席卷世界的社运热潮中的一支。自那时候起，各色的生态村从世界各地冒出枝芽，参与到以实际行动改造世界以及在公开场合积极表达社会诉求的队伍中来。本文作者先后拜访了美国…

文/万琳 有没有人想过这个问题：既然堆积成山的塑料包装物会对环境造成污染，那么接触过包装的东西——我们的食物——就不会受到任何影响吗？吃下这些食物的我们，真的就高枕无忧了吗？ 食通社联合无毒先锋，召集…

中国人吃月饼的习俗始于哪一朝，自然有方家论断，至少苏轼吃过，“小饼如嚼月，中有酥和饴”。 打月饼需要使用饼模。各省各地的饼模图案风格不同，叫法更是五花八门：北京、河北叫饽饽模子；山西叫木模、磕磕；江浙…

食通社说 今年，亚马逊热带雨林的火，似乎烧到了中国。看到新闻，我们条件反射似地感到痛心、恐惧和愤慨。 于是有人高喊“总统下台”；有人呼吁少吃牛肉、停购大豆；还有人说，焚烧雨林是巴西人民的自由，轮不到别…

写在前面的话 文/尚毅 我们居住的这座美国中西部小城有一个农夫市集，每周六上午开集，我们叫它“小市场”。头些年，每次回国逛农贸市场我都为我们的小市场感到自卑，它相比之下确实有点小，品种单调秩序井然，象…

食通社说 很多人都发现，水果味道不如从前。本文的作者是一位生活在桃乡的年轻人，他的观察让我们看到：种什么桃、如何种桃、如何定价等问题早已不是普通桃农能独立决定的了。希望读者看完此文，对于桃农的境况和选…

从苏格兰南下：我要去当农场志愿者啦！ 2018年夏秋之交，我提交了硕士毕业论文，从气候诡谲的苏格兰小镇圣安德鲁斯一路南下，几经辗转抵达南部小镇刘易斯（Lewes），开始了为时两周的农场家庭生活。农场是…

齐民生态农场是一个新农人团队，除了我是80末，团队都是90后。我们2013年在河北定兴承包了100亩土地，开始进行有机农业的种植探索。目前不但有蔬菜的种植与宅配，也有水果玉米、铁皮柿子、草莓等高糖高品…