食通社说 最近的英国铁路工人大罢工和首相鲍里斯·约翰逊辞职，在国际上引发了热烈讨论。全球化、脱欧、英国工党和保守党的政策，对底层人民意味着什么？英国民间又有哪些力量在参与政治？ 本周三（7月13日）晚…
2022年3月初，作为食通社联禾计划的生态农业实习生，我来到广州从化的银林生态农场，开始了为期六个月的实习。 彼时，上海疫情水深火热，其他城市亦胆战心惊。广州历经三四次区域性核酸筛查后，也传来十几名确…
022年4月17日上午11点半，香港新界北，天气晴。 在嘉道理农场，Queenie刚刚和同事们忙完手中的工作。他们把12个本地有机农场的蔬菜分装成20多个菜包，整整齐齐地排列好，就等着点算装车了。 这…
食通社说 疫情突如其来，抗疫形势严峻的地方，大家面临着“一菜难求”的窘境。本文作者凭着手里的一袋新鲜蔬菜成为“全社区最靓的仔”。疫情期间，这些蔬菜由农场直送到定点处然后自提，让“现场排队没体力、网上抢…
得知北京有机农夫市集因面临租金翻倍和地产商更新商铺，可能要关闭即将迎来10岁生日的社区店“集室”时，我的第一反应是不可置信：没想到市集12年的品牌、声誉和社会价值也无法阻止这件事发生。但转念一想，我在…
这个春节，你吃好了吗？ 天光晴好，正月十五已过，新的一年又开始了。这个春节，食通社编辑部的小伙伴们除了在家里饱了口福，在各个社交媒体平台也饱了眼福。 从腊月二十七开始，我们在微博、豆瓣和微信公众号、朋…
食通社说 我们平时消费的肉类大部分是工业化集约化饲养的产物。这种模式以“产肉效率”和控制成本为首要目标，把大量动物塞进拥挤的空间集中饲喂，在尽可能短的时间内让动物增重出栏。这种生产方式虽然降低了肉蛋奶…
都市的消费者如何认识食物的来源——农民和土地？农民又可以如何在城市展示“农”的价值？食物可以怎样把乡村和城市、人与自然连接起来？每年一度在广州举办的“丰年庆”让我们看到了各种参与和连接的可能性。 食通…
在新冠的阴影下，伦敦前后三度封城。但即使在疫情最严重的时刻，伦敦农夫市集（London Farmers’ Market）却始终有人群聚集，对外服务。 确切地说，每个星期，都有20…
去年上半年疫情最严重的时候，国际上不断涌现彻底关停中国菜市场的声音，呼吁者包括《华尔街日报》、福克斯新闻等媒体。他们认为菜市场是病毒滋生的温床，频繁的人畜接触意味着传染病的巨大风险。 这些媒体显然不了…