食通社说 提起生物多样性，很多人第一时间想到的，是濒危的野生动物，是正在消失的红树林，或者是亚马逊的热带雨林。没错，这些都是生态系统多样性的重要组成部分，但在我们身边，还有广大默默守护着粮食与农业生物…
中国的农村家庭都喜欢在房前屋后保留一块小菜地，主要供自家吃。这些“自留地”也被学者称为“家庭菜园”，和卖给市场的大田生产不同，农民在这类田地上会不用或少用农药化肥等投入品。 这种“一家两制”背后，是否…
想象中，隔离在家可以是一场悠长假期，有大把时间研究和享受美食。但真的发生了，我却没有胃口了。 一、第一天：没有官宣，突如其来 封闭来的特别突然。 5月2日下午，我正准备把衣服洗好，厨房收拾干净，然后去…
妈妈回到了村子里，做回了“姑娘”。那是新千年前夕的初夏，长江北岸的庄稼人家，离婚比稻穗还新鲜。 她深居少言，白日嗜睡，夜里失眠。常常拎着竹篓子，摸黑下水塘。天光微亮，外婆起了身，只见厨屋门口拦着提梁木…
在工业化、单一化、化学化的农业模式席卷全球，并且带来环境污染、资源枯竭、温室气体排放、食品安全等等问题之时，中国各地都分散着一些特立独行的农民，逆流而上，探索更加环境友好、高品质的农业模式。 他们因地…
食通社说 最近气温回暖，正是赏春踏青的好时节。但是春天并不独属于荒野和公园，厨余垃圾里的菜头若是好好利用，也能生根发芽。一个萝卜头，一个塑料盒，再加上一点水，几天后你就会有看到明显的变化。跟本文作者陈…
近来，各地频发的疫情又把抢菜送上了热搜。平日很容易就能买到的生鲜蔬果，成了供不应求的奢侈品。相信不少经历过这种“抢菜焦虑”的人，都萌生了自己种菜的心思：如果我家也有个小菜园，那该多好啊。 城市人的菜园…
把有意从事生态农业的年轻人安排到成熟的生态农场实习，既能让前者高效掌握务农的知识和技术，也能把资深农夫的经验总结、传承下去，并且解决农场高素质劳动力短缺的问题。 于是，经过多年的思考和数月的筹备，20…
在新冠肆虐的后疫情时代，越来越多的人开始实践零废弃生活。而在20多年前的法国，也有一群人出于相似的理念，选择了更边缘的生活方式。这被新浪潮导演阿涅斯·瓦尔达（Agnès Varda）记录下来，拍成了一…
扫描下方二维码 在小宇宙 | 喜马拉雅 | 荔枝 订阅「食日谈」播客 新听众和老读者们，大家好。今天，食通社开启了全新的播客栏目「食日谈」！ 我们希望在这档节目…