我们时常认为，只要检验合格、冲洗干净、亲自烹制，杜绝变质，吃到口中的农产品就能够是健康、天然的。连肉菜的来源地、调味品的配料表都仔细检查过一遍了，总不该还有疏漏吧？ 但谨慎的城市消费者或许忽略了一种更…
食通社说 今天是十一假期第一天，不知道朋友们是否已经在踏上了路途？前阵子，食通社“好好吃饭”向读者们征集了自己在家做发酵的方法和经验，总结出发酵的三大秘方和一个很容易失败的品类！此外，我们还收集了读者…
一年多前，我在一场农业应对气候变化社区实践的交流会上，第一次听说“气候友好稻作”这种模式。上个月，我跟来自四川攀枝花、安徽芜湖和黑龙江抚远的农友一起，去到云南思力生态替代技术中心（后文简称“思力”）在…
一、台风南移，12级风圈围剿农户 “这一轮台风，农户是最大受害者。”25日凌晨，灾害人道援助专家、卓明信援负责人郝南一通语音打到食通社编辑部，他这样恳切地说道。在此之前，他与团队已经连续好几天通宵达旦…
前不久，Nature Cities发表了一篇文章，说明中国城市居民如何通过点外卖将高温天气下的热暴露风险转移到外卖员身上。这道理其实朴素易懂，可真正遭遇滂沱大雨或热浪滚滚的恶劣天气，外卖员又不过变成了…
如果你在今年春天来到云南普洱，会发现所有咖农都喜气洋洋——咖啡生豆价格已连涨一年，从2024年初，咖啡生豆卖38元/公斤，到今年5月，已经涨到了66元/公斤，涨幅比黄金还高。 不过咖啡涨价，跟普洱、跟…
从4月份京东和美团围绕骑手社保展开的舆论战，到9月1日强制缴纳社保的新规，骑手的劳动状况越来越受到人们的关注。但是，对于很多骑手来说，社保似乎是一个非常遥远的事情，他们总是紧盯着眼前的生活压力。 骑手…
食通社说 “电子榨菜”主要指人们在吃饭同时观看的短视频、综艺、经典老剧、小说，以及一切通过手机获取的娱乐信息，通常认为，尤其是年轻人喜欢用它来缓解一人吃饭的孤独与无聊。 但关于“电子榨菜”的故事远不止…
一、挂满枝头的荔枝 在我爸用手机发来荔枝挂满枝头的照片前，我从来没有想过要回家帮忙卖荔枝。 我的老家在广东省陆丰市，家里有将近一亩地的荔枝林。从我记事起，那边就一直种着荔枝，最年轻的树是我出生那年种下…
题记 作为90年后出生的一代人，我们赶上了市场化和商品化浪潮，体验它们带来的纷煌而眼花缭乱的世界，与生为农民的父母辈一代凡事几乎亲力亲为不同，我们从日常衣着、生活所需，乃至到食物，大部分都承包给了机器…