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前沿食农Posted on2023年11月30日2026年3月10日

COP28开幕,提升农业气候韧性迫在眉睫|圆桌回顾

今日《联合国气候变化框架公约》第28次缔约方大会在…

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UncategorizedPosted on2023年11月27日2026年3月10日

只见光伏,不见农业:光伏农业的神话与现实

板上发电、板下种植,一块土地长出两份收入——“光伏…

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UncategorizedPosted on2023年11月26日2026年3月10日

靠不住的检测,溯不了的源,农产品合格证能提升食品安全吗?

过去几年的媒体报道中,摊贩因售卖的韭菜、芹菜等农残…

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食日谈Posted on2023年11月25日2026年3月10日

第一次砸开可可果,体验猴子的快乐|食日谈 x 大小电波 Vol.26

本期“食日谈”是我们与友台“大小电波”的串台节目,…

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食物观察Posted on2023年11月23日2026年3月10日

从香港街头到广州乡下,我和酸面包的旅程

一、缘起 2018年,我在香港新界一个随时要被拆除…

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UncategorizedPosted on2023年11月20日2026年3月10日

最新研究:每年投入两万亿,全世界小农才是应对气候变化的无名英雄

暴雨、洪涝、台风、干旱……在气候变化的威胁之下,农…

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前沿食农Posted on2023年11月16日2026年3月10日

奥地利“反叛农夫”霍尔泽和他的朴门农法

学过朴门永续课程的人对赛普·霍尔泽(Sepp Ho…

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食物观察Posted on2023年11月14日2026年3月10日

当食物选择日益标准化,我们为什么需要发酵?

食通社说 食通社举办过多期有关发酵的读书会,在选书…

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食物观察Posted on2023年11月11日2026年3月10日

辣椒的深沉与蕴藉,都藏在这种发酵食物里

食通社说 酸辣椒是中国传统发酵美食,尤其盛行于南方…

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食物观察Posted on2023年11月10日2026年3月10日

前脚劝我打药,后脚用嘴投票

搬来恶人谷两年多,每年花在田里的人工和农家肥都是一…

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食书食影Posted on2023年11月9日2026年3月10日

发酵食物为何开胃、开眼又开心?请收下这份“知食”书影清单

食通社和北京有机农夫市集共同主办的“酵醒生活节”开…

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食日谈Posted on2023年11月6日2026年3月10日

从酿酒开始,探索各地风物:九吋的发酵之旅|食日谈 Vol.25

本期食日谈节目请来了两位“发酵工程专业”科班出身的…

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食物观察Posted on2023年11月4日2026年3月10日

原来马苏里拉和乳清奶酪是一家?视频+图文 保姆级教程get

食通社说 奶酪是一种非常传统的发酵食物。在工业革命…

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UncategorizedPosted on2023年11月1日2026年3月10日

桑多尔·卡茨:通过发酵,重新找回我们的食物主权|直播预约

我从小在纽约市长大,孩提时便热爱各种酸黄瓜,但怎么…

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  • 为了麦门永存,我们在高压90秒中无限循环
  • 像攒钱一样攒垃圾,我在堆肥中与微生物相遇
  • 返乡14年,终于开始种田

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  1. 老何 发表在 卖菜一天入账2万,我们含泪吃掉2000……
  2. 老何 发表在 打不过就加入!自制预制菜保姆级攻略来了
  3. huangzuo 发表在 极端天气影响下,各地的春茶还好吗?

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